今年は、初めて阪急チョコレート博覧会2024のセミナーに参加してきました。

シェフのお話を直接伺いながら試食まであるという夢のようなセミナーだったので、詳しくレポートしてみたいと思います。

どんなことをするの？

阪急9Fのセミナースペースにある椅子に座って、シェフのお話を聞きながら、試食のスイーツをいただきまます。

シェフのこだわりを直接聞くことができる

試食品の製造方法やこだわりなど、興味深いお話を目の前でじっくり聞くことができました。

内容はこんな感じです。

• ご出身のブルターニュ地方は元々酪農が盛んで、美味しいバターやミルクが有名。
• 固形のキャラメルやペーストなど、用途によってキャラメルの温度調節が異なる
• 柑橘系のキャラメルには皮を少し入れて苦味を足すのがポイント
• ガレットは小麦粉と同量のバターを入れてサクサク感を出している
• デュオキャラメルの三角型は、伝統的な型だが他では滅多に使われていないため、気に入って使用している

あとは、シェフに質問もすることが出来たのですが、私はデュオキャラメルの形状について質問させていただきました！
あの三角型、可愛くて他で見たことがなかったので気になっていたんですよね。

こうやって直接質問ができることもセミナーならではだなと思いました。

豪華な試食メニューが出る

今回いただいたメニューはこちらの5品。

• パータ・タルティネ・キャラメル（グラスに入ったキャラメルペースト）
• キャラメル・ブール・サレ2個（ベーシックな塩キャラメルとチョコキャラメル）
• アモール・デュ・キャラメル1個（赤いハートをした2024年新作の一品）
• デュオ・キャラメル2個
• ガレット・ブルトンヌ1枚

試食内容が思っていたより豪華でびっくりしました！
まさか試食で今年の新作まで食べられるとは思わなかったです。

しかも、パータ・タルティネ・キャラメルとガレットは、単品でしか取り扱いが無いんですよ！

この2点は一番大きなボックスにも入っていないため、試食の分を全部食べようとすると、ボンボンショコラのボックスと単品を別で購入する必要があるんですね。
つまり、本来3,300円ではこんなに多くの種類のメニューは食べられないということです。

これってめちゃくちゃお得なんじゃないでしょうか…？
ボンボン以外でもこんなに色んな種類のスイーツが食べられるとは思っていなかったので、感動しました。

セミナーへの参加方法

まずはチョコレート博覧会のWebサイトで発表されるセミナーの日付をチェックしましょう。
チケットは阪急のオンラインサイトで販売されるため、事前に購入する必要があります。

購入するとメールでセミナーの日時とQRコードが届きますので当日表示しましょう。

また、購入可能になる日時も決まっていて、私が参加したセミナーは、12月26日10時に発売開始でした。

セミナーの感想まとめ

シェフのお話はとても興味深く、美味しい試食も味わえて楽しいセミナーでした！

シェフのこだわりを知ってからスイーツを味わいたい方におすすめです。

私も来年も機会があれば参加したいです。

来年もおそらく開催されるはずですので、興味のある方のご参考になれば幸いです！

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